Estudió artes visuales en la Universidad de Aix-en-Provence (Francia), contrabajo clásico en el Conservatorio de Aix-en-Provence y arquitectura en la Universidad Bauhaus de Weimar (Alemania). Después de trabajar tres años como arquitecto en Basilea, Jonathan Laskar se graduó en el máster «Animage» en la Universidad de Lucerna con el cortometraje de animación «De terre et d’encre», producido por Claude Barras. Desde 2013, trabaja en Ginebra con Georges Schwizgebel y Claude Luyet, además de un cineasta de animación independiente.